들깨의 효능

들깨는 한국에서 오랫동안 사랑받아온 식재료로, 건강에도 많은 이점이 있다.  동이보감에서는 '들깨는 뼈속에있는 골수를 보호 해 주고 속의 독소를 제거해 혈액을 깨끗이 한다’ 라고 되어 있고 식료본초에는 ‘들깨는 중기를 보익하고 혈맥을 통하게 하며 정수(精髓)를 채워 준다’ 라고 서술되어 있다.  또한 강기거담 (降氣袪痰(降氣袪痰)이라고 해서 기침을 멎게 하고 가래을 없애는데 도움을 주며, 윤장통변 (潤腸痛便)  즉 변비를 치료하는 약재로 알려져 있다.

 

오늘은 들깨의 효능과 부작용을 정리해 보면 아래와 같다.

1. 뇌 건강 및 치매 예방

- 들깨에는 오메가-3 지방산(α-리놀렌산, ALA) 이 풍부하여 뇌 기능을 향상하고, 개선 및 치매 예방에 도움을 준다.  들깨에 들어 있는 60% 가 알파 리놀렌산인데 이 알파 리놀렌산은 뇌신경 보호 효과가 있고, 뇌신경 염증을 불러오는 사이토카인을 감소시키며 알츠하이머병과 치매 환자에게서 발견되는 베타 아밀로이드를 감소시킨다는 연구 보고가 있다.

- DHA (도코사헥사엔산)는 체내에서 합성되지 않기 때문에 음식을 통해 섭취해야 하는데 우리가 들깨를 꾸준히 섭취하면 오메가 -3 지방산인이 DHA로 전환되어, 뇌혈관을 활성화 시킴으로 청소년들의  학습능력, 기억력 개선에도 도움이 된다.

2. 혈관 건강 및 심혈관 질환 예방

- 들깨에 들어 있는 오메가-3 지방산(α-리놀렌산, ALA)이 체내에 흡수가 되면 DHA (도코사헥사엔산)와 EPA (에이코사펜타엔산)로 전환이 되는데 EPA (에이코사펜타엔산)는 혈소판 응집을 억제하는 작용을 해서 혈전 생성을 억제하고 혈관을 튼튼하게 만들어 주는 효능이 있다.  들깨는 심혈관 질환을 방지해 주고 혈관 건강에 도움을 준다. 

-  오메가-3 지방산은 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추고, 좋은 콜레스테롤(HDL)을 증가시켜 고혈압, 동맥경화, 심장병 예방에 효과적이다.
- 혈액순환을 원활하게 하여 심근경색, 뇌졸중 예방에도 도움을 준다.

3. 항산화 작용 및 면역력 강화

- 들깨에 함유된 폴리페놀, 플라보노이드, 비타민 E 등의 강력한 항산화 성분이 세포 노화를 방지하고, 면역력을 높여준다.
- 체내 활성산소를 제거하여 각종 염증 및 만성질환 예방에 도움이 된다.

4. 항암 효과

- 들깨에 함유된 로즈마린산(Rosmarinic acid), 퀘르세틴(Quercetin) 등의 항산화 성분이 암세포 성장 억제에 도움을 준다.
- 특히 대장암, 유방암, 폐암 예방에 효과적인 것으로 알려져 있다.

5. 장 건강 및 변비 예방

-  들깨는 식이섬유가 풍부하여 배변 활동을 원활하게 하고, 변비 예방 및 장내 유익균 증식에 도움을 준다.
-  장 내 염증 완화 및 대장암 예방 효과도 기대할 수 있다.

6. 뼈 건강 및 골다공증 예방

- 들깨에는 칼슘, 마그네슘, 인 등의 미네랄이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 하고 골밀도를 유지하는 데 도움을 준다.
- 골다공증 예방 및 성장기 어린이의 골격 형성에도 좋다.

7. 간 건강 보호

-  들깨의 항산화 성분과 오메가-3 지방산이 간을 보호하고, 해독 작용을 도와 간 건강을 증진한다.
- 지방간 예방 및 간 기능 개선에도 도움이 된다.

8. 기관지 건강 및 천식 완화

- 들깨의 루테올린(Luteolin) 성분은 기관지 염증을 줄이고, 기침·가래를 완화하여 천식, 기관지염 예방에 도움을 준다.

9. 피부 건강 및 노화 방지

- 비타민 E, 폴리페놀 성분이 풍부하여 피부 세포를 보호하고 주름 개선, 피부 탄력 유지에 도움을 준다.
- 항산화 작용이 강해 피부 노화를 늦추고 피부 트러블 완화에도 효과적이다.

10. 다이어트 및 체중 조절

- 들깨에 함유된 오메가-3 지방산은 체지방 감소를 돕고 건강한 체중 감량에 기여한다.
- 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여 과식을 방지하는 효과도 있다.

 

****  들깨 섭취 시 주의 사항 :  들깨는 오메가- 3 가 많은 씨앗으로 오메가 -3는 공기와 접촉하면 금방 산패한다.

🔹 마트에서 파는 미리 갈아 놓은 들깨는 쉽게 산패되기 쉬우니까 통들깨를 사서 통들깨로 복용하는 게 가장 좋다.

🔹 과다 섭취 시 칼로리 과다 섭취로 체중 증가 가능
🔹 들깨 기름(Perilla oil)은 산화되기 쉬우므로 냉장 보관 필수
🔹 혈액 응고를 방해할 수 있어 혈액 희석제를 복용 중인 경우 주의 필요
🔹 너무 많이 먹으면 설사나 속 쓰림 유발가능

 

< 결론> 

들깨는 뇌 건강, 혈관 건강, 항산화 작용, 장 건강, 피부 개선 등에 매우 좋은 슈퍼푸드 이지만, 적절한 양을 섭취하는 것이 중요하며, 들기름은 신선할 때 섭취하는 것이 가장 좋다.

들깨