청경채의 주요 효능과 섭취시 주의사항
청경채는 영어로 Bok Choy라고 불리며, 중국이 원산지인 십자화과 채소이다. 1,500년 이상 중국에서 식용되어 왔고, 북미에서도 100년 이상 재배되었지만, 양배추나 브로콜리만큼 널리 알려지지는 않은편이다. 1. 청경채의 주요 효능 1) . 강력한 항산화 작용으로 염증 예방청경채에는 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴과 같은 항산화 성분이 풍부해 세포 손상을 방지하고 염증 예방에 효과적이다.특히 청경채의 베타카로틴 함유량은 배추보다 150배나 높아 만성 염증 완화에 큰 도움이 된다.또한 비타민 C와 글루코시놀레이트 성분은 백혈구 생성을 자극하고 항염 작용을 강화해 염증을 빠르게 제거하는데 도움을 준다.청경채에 함유된 철분, 인산염, 칼슘, 마그네슘, 아연, 비타민 K는 혈전 형성을 억제해 혈관 건강..
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