갑상선암 환자 식이 요법 - 저요드 식단

갑상선암 환자의 식단은 약간 주의 할 필요가 있다.  갑상선 암 치료 전후 시기, 방사성 요오드 치료 유무, 그리고 전절제 여부 등에 따라 요오드가 들어 있는 음식을 피한다든지, 칼슘 섭취 유무, 소금 유무도 중요 하기 때문에 식단에 신경을 쓸 필요가 있다.  오늘은 방사성 요오드 치료(RAI)를 앞둔 갑상선암 환자에게는 **저요오드 식단(Low-Iodine Diet, LID)**을 소개 하고자 한다.  이 식단은1~2주간 철저히 지켜 주길 추천한다. 이 식단은 몸에서 요오드를 최대한 배출시켜, 치료 시 암세포가 방사성 요오드를 더 잘 흡수하게 하기 위해 필요한 식단이다.  

 

✅ 저요오드 식단의 기본 원칙

 

❌ 피해야 할 음식 (요오드가 많은 것들)

• 해조류: 미역, 다시마, 김, 톳, 파래 등
• 유제품: 우유, 치즈, 요거트, 아이스크림
• 계란노른자 (흰자는 섭취 가능)
• 요오드 첨가 소금 (→ 무요오드 소금 사용)
• 빵, 가공식품: 제빵소금·첨가물이 들어간 음식
• 해산물: 생선, 조개류, 멸치 육수 등
• 일부 영양제: 멀티비타민, 요오드 포함된 영양제
• 착색 가공식품: 인공 착색, 붉은색 또는 갈색 가공제품 (ex. 일부 소스, 간장, 케첩)

⭕ 섭취 가능한 식품

• 무요오드 소금 또는 소금 없이 조리한 음식
• 계란 흰자
• 곡류: 백미, 현미, 국수, 감자, 고구마, 통밀빵(첨가물 없는 것)
• 신선한 채소와 과일
• 식물성 단백질: 두부(무첨가), 콩류
• 기름: 식물성 기름(올리브유 등), 무염 견과류
• 무첨가 조미료: 후추, 마늘, 생강, 식초 등

🗓️ 저요오드 식단 1주일 예시표

요일	아침	점심	저녁	간식
월	흰죽 + 계란흰자찜 + 사과	현미밥 + 두부조림 + 숙주나물 + 맑은채소국	감자조림 + 애호박볶음 + 양배추찜	오이, 무염 뻥튀기
화	감자+고구마 으깬 것 + 바나나	볶은두부 + 미역 없는 된장국 + 백김치	채소비빔밥(무간장) + 콩나물무침	삶은 밤, 토마토
수	통밀무첨가 식빵 + 계란흰자후라이 + 배	단호박찜 + 쌈채소 + 쌀밥	가지구이 + 무조림 + 현미밥	무가당 두유
목	오트밀 + 바나나 + 무염 해바라기씨	채소죽 + 무생채 + 구운 당근	으깬감자 + 브로콜리찜 + 백김치	사과, 무염 땅콩
금	흰쌀밥 + 계란흰자스크램블 + 오이무침	두부김치(맵지 않게) + 양상추쌈 + 쌀밥	무된장국(된장 적게) + 애호박볶음	무염 쌀과자
토	고구마 + 사과 + 삶은 계란흰자	가지볶음 + 깻잎쌈 + 현미밥	감자볶음 + 콩나물국 + 당근무침	바나나
일	죽 + 바나나 + 삶은 계란흰자	브로콜리 + 두부구이 + 감자찜 + 쌀밥	양배추볶음 + 애호박전(무소금)	토마토주스 (무염)

 

📌 TIP

• 요리 시 소금 없이 조리, 또는 무요오드 소금 사용
• 모든 음식은 직접 조리하는 것이 안전 (외식, 포장 음식은 요오드 함량 불확실)
• 간장, 된장, 고추장은 제한적으로 사용하되, 되도록 피하는 게 좋다

애호박 볶음

source: https://thyroid.ca/wp-content/uploads/2018/04/TCC_LID_Booklet_E_web_2017.pdf

https://www.tksurgery.com/thyroid-surgery/what-should-i-eat-after-thyroid-surgery/#:~:text=Like%20vitamin%20C%2C%20your%20body,the%20necessary%20amount%20of%20zinc.