버섯의 건강 효능(2)

버섯의 건강 효능

버섯은 저칼로리이면서도 풍부한 영양소를 지닌 식품으로, 다양한 건강 효과를 지니고 있다. 특히 면역력 강화, 암 예방, 심혈관 건강 등 전반적인 웰빙에 긍정적인 영향을 줄 수 있다.  버섯의 대표적인 효능들을 정리 해 보면 다음과 같다.

 

1. 암 예방에 도움 

버섯에 풍부한 베타글루칸은 면역세포를 활성화시켜 종양의 성장 억제에 기여하며, 암 예방에 긍정적인 영향을 줄 수 있다. 일부 연구에서는 특정 버섯 추출물이 암세포의 성장을 늦추거나 세포 사멸을 유도하는 효과도 보고되고 있다.

2. 나트륨 섭취 감소에 기여
버섯은 자연적으로 나트륨 함량이 낮아, 염분 섭취를 줄이고자 할 때 좋은 식재료가 된다.

3. 건강한 면역 체계 지원
베타글루칸은 백혈구와 대식세포의 활성을 도와 면역력을 높이며, 버섯에 함유된 셀레늄은 항산화 작용을 통해 건강한 면역 체계를 유지하는 데 기여한다.

4. 콜레스테롤 수치 저하
일부 연구에 따르면 버섯은 LDL(나쁜 콜레스테롤) 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있어 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있다.

5. 뇌 건강 보호
버섯에는 에르고티오네인과 글루타티온이라는 강력한 항산화제가 포함되어 있어, 뇌세포를 산화 스트레스로부터 보호하고, 알츠하이머병이나 파킨슨병과 같은 신경 퇴행성 질환 예방에도 도움을 줄 수 있어요.

6. 비타민 D 공급원
햇볕을 쬐인 버섯은 비타민 D의 훌륭한 공급원으로, 뼈 건강과 면역력 증진에 도움이 됩다.

버섯의 건강 효능

• source: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4320875/#:~:text=Mushrooms%20are%20also%20a%20good,vitamin%20D%20ingredients%20for%20vegetarians.
• https://www.mayoclinichealthsystem.org/hometown-health/speaking-of-health/mushrooms-make-healthy-meal-magichttps://www.medicalnewstoday.com/articles/278858#health-benefits

 *** some information get from Chatgpt.