두부의 건강 효과

오늘은 우리 식탁의 단골 메뉴, '국민 반찬 ‘두부’에 대해 알아보려 합니다.  두부는 저렴한 가격, 뛰어난 영양성, 그리고 간단한 조리법 덕분에 남녀노소 누구나 즐겨 먹는 식품입니다. 이번 글에서는 두부의 영양 성분과 건강 효과에 대해 알아보자 합니다.

 

✅ 두부의 영양 성분 (100g 기준)

영양소	함량 (일반 두부 기준)	효능
열량	약 80~100 kcal	저칼로리로 다이어트에 적합
단백질	약 8~10g	식물성 단백질, 근육 유지와 성장에 도움
지방	약 4~6g	대부분 불포화지방, 심혈관 건강에 좋음
탄수화물	약 2g	매우 낮아 혈당 영향 적음
칼슘	약 120~150mg	뼈 건강, 골다공증 예방
철분	약 1~2mg	빈혈 예방에 도움
마그네슘	약 30~40mg	신경 및 근육 기능에 필요
이소플라본 (식물성 에스트로겐)	약 20~30mg	여성 건강, 항산화 효과

 

✅ 두부의 건강 효과 

1. 고단백 식품
   육류를 대체할 수 있는 훌륭한 단백질 공급원.
2. 콜레스테롤 제로
   동물성 지방과 달리 콜레스테롤이 없어 심혈관계에 부담이 없음.
3. 뼈 건강 강화
   칼슘과 마그네슘이 풍부해 성장기 어린이, 노년층에게 유익.
4. 항산화 및 항암 효과
   이소플라본은 세포 노화 방지와 유방암, 전립선암 예방에 도움.
5. 소화가 잘되고 알레르기 적음
   위에 부담이 적고, 유당불내증이 있는 사람도 섭취 가능.

두부간장조림